El foro del pan

Pues yo he visto en vídeos de recetas, hacer la masa con amasadoras caseras y sacan unas masas con un velo que es la envidia, lo que no consigo encontrar, es la explicación de las velocidades empleadas para conseguirlo. Algunas veces me he puesto a mano a amasar, pero siempre empieza a romperse la ...

Hola de nuevo, pues la máquina que tengo es una Taurus Mixing Chef-Batidora amasadora, Potencia 1200W, 2 programas y 6 velocidades + turbo. La compré en Amazón. Bueno pues gracias de nuevo y un saludo para todos.

tengo una amasadora casera, con seis velocidades y aparte tres botones según quieras batir, mezclar y amasar, pero no loro que las masas salgan bien al hacerles la prueba del velo. No se que hago mal si es que me quedo corto a la hora de amasar por miedo a pasarme y romper la masa o es que amaso ...

Hola, me llamo Heriberto y quiero engancharme, por alguna forma decirlo, a éste foro del pan, haber si consigo hacer buenos panes, que no es que me salgan muy mal pero no con la satisfacción que me gustaría que me salieran. Haber si con los consejos que me podáis ir dando, lo puedo conseguir. Gracias