El foro del pan

Hola a todos disculpen que quizas esto ya lo pregunto alguien pero no lo pude encontrar a pesar de haber buscado, soy de Argentina y quisiera que alguien me guié un poco en el tema harinas, acá uno solo tiene 000 (en general para panes y pizzas) 0000 (en general para todo lo que es biscochuelos o ...

Hola, soy nuevo en el foro. También soy de Argentina y vivo en Buenos Aires, y estoy en la búsqueda de un banneton. Ya estuve en El Tigre, en el Puerto de frutos; tienen de todo menos estos de mimbre cerrado. ¿Alguno tuvo suerte?
Saludos.