Hola a todos!
Yo escribo desde Barcelona, trabajo con materias primas a nivel industrial y cuando tengo tiempo también hago pan y bollería en casa. Espero aprender mucho y compartir con vosotros lo poco que sé.
Saludos!
Se encontraron 2 coincidencias
- Mar 19 Abr, 2016 12:06
- Foro: Así funciona el foro (LEE LAS NORMAS ANTES DE PARTICIPAR, POR FAVOR)
- Tema: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
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- Mar 19 Abr, 2016 11:58
- Foro: Ingredientes
- Tema: Malta: qué es, para qué sirve exactamente, donde se consigue
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Re: Malta: qué es, para qué sirve exactamente, donde se cons
Hola ignacio67 ,
Tienes más datos técnicos del extracto? Color en EBC (Cuanto más color menos azúcares disponibles), si lleva sirope de glucosa o no...
Si es oscura no te preocupes por las enzimas, se han destruido en el proceso, si fuera clara si que podría tener algo de capacidad enzimática
La ...
Tienes más datos técnicos del extracto? Color en EBC (Cuanto más color menos azúcares disponibles), si lleva sirope de glucosa o no...
Si es oscura no te preocupes por las enzimas, se han destruido en el proceso, si fuera clara si que podría tener algo de capacidad enzimática
La ...