El foro del pan

Hola. Estuve revisando la línea defermentos líquidos a partir de la fruta.
¿Sabe alguno si las levaduras son esas mismas?
El sabor y aroma final es algo diferente, menos ácido que con mm.

Buenas a todos. Aquí uno más que se suma para aprender, compartir y encontrar una grata contención.
Vivo por la patagonia y he encontrado el placer de usar las levaduras como aliadas en la alimentación. Tanto aceitunas, chucrut, cerveza, kefir o pan.
Pero en especial el pan es el que me ha flechado ...