El foro del pan

Me gustaría si alguien tuviese la receta que me la pasaste. Creo recordar que llevaban harina, aceite, vino blanco, sal y los cáñamones.... Pero no sé en qué cantidades o porcentajes.. Haber si alguien puede ayudarme. Gracias.

Bueno...soy bastante nuevo en esto del pan... Y leyendo el libro de Hecho a mano... Voy a intentar hacer masa madre con pasas y yogur y me pregunto si es "fundamental" que el yogur sea "desnatado" porque ahora mismo lo más parecido q tengo por casa es uno de tipo griego natural ..pero no desnatado ...

Saludos... Soy un manchego toledano...aficionado a la cerveza casera.... y así recuperando levadura del fondo del fermentador fue como hice mi primer FracasoPan....
Después de eso mucho leer y mucho foro para aprender.
Saludos.