El foro del pan

Hola, en el mercado ecológico de Palma se encuentran harinas de todo tipo pero lo más importante es que la mayoría son variedades antiguas que se cultivaban y se dejaron de hacer por su escasa rentabilidad y otras que las cultiban ellos mismos todas bajo las normativas de ecológico. Podemos ...

Hola, soy mallorquina y hago panes con masa madre de las variedades antiguas de la isla. Aprendo cada día, probando, observando.
Un saludo grande a todos!!!