500 grm harina de trigo 00
200 grm de masa madre
280 grm de agua
20 grm de sal
Saludos desde Uruguay,
Nacho
Se encontraron 2 coincidencias
- Lun 12 Sep, 2016 2:18
- Foro: Recetas
- Tema: Diario semanal panadero 12.09-18.0.2016 ¿Qué has horneado?
- Respuestas: 12
- Vistas: 7680
Re: Diario semanal panadero 12.09-18.0.2016 ¿Qué has hornead
Muy nuevito por acá y en el mundo del pan.
500 grm harina de trigo 00
200 grm de masa madre
280 grm de agua
20 grm de sal
Saludos desde Uruguay,
Nacho
500 grm harina de trigo 00
200 grm de masa madre
280 grm de agua
20 grm de sal
Saludos desde Uruguay,
Nacho
- Lun 12 Sep, 2016 2:05
- Foro: Ingredientes
- Tema: Harinas en Latinoamérica
- Respuestas: 12
- Vistas: 38537
Re: Harinas en Latinoamérica
Hola a todos, aca en Uruguay pasa algo parecido, todas las harinas que eh encontrado, ya sea 00 000 000 no pasan del 8% de proteínas. Saludos