En Chile, la harina "Selecta" tiene 11% de proteína.
La usé la semana pasada en unas chapatas y todo ok.
Anteriormente utilizaba una "Mont Blanc", de tan solo 8%.
Se encontraron 2 coincidencias
- Mar 18 Oct, 2016 20:40
- Foro: Ingredientes
- Tema: Harinas en Latinoamérica
- Respuestas: 12
- Vistas: 38558
- Mar 18 Oct, 2016 20:33
- Foro: Así funciona el foro (LEE LAS NORMAS ANTES DE PARTICIPAR, POR FAVOR)
- Tema: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
- Respuestas: 4560
- Vistas: 7710811
Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
Saludos panícolas. :mrgreen:
Desde Chile un amante comedor de pan que de a poco va agarrando el gustillo de hacer lo propio.
Llevo unos 6 meses haciendo pan (una vez por semana en el mejor de los casos si.....). Principalmente, amasado Chileno, probé con pan batido (marraqueta, tambien chileno ...
Desde Chile un amante comedor de pan que de a poco va agarrando el gustillo de hacer lo propio.
Llevo unos 6 meses haciendo pan (una vez por semana en el mejor de los casos si.....). Principalmente, amasado Chileno, probé con pan batido (marraqueta, tambien chileno ...