El foro del pan

Tienes razón Izaskun, el domingo estaba mejor. Yo pensaba que me habia quedado un poco crudo,
El proximo lo hago como indicas, mezclando las harinas.
También habia pensado poner menos temperatura al horno, para que se haga por dentro sin quemarse por fuera ¿que opinais?
Y lo del greñado también ...

Hola a todos.
He hecho mi primer pan y lo he echo con masa madre.
Me empeñé en hacer pan con MM y despues de leer po la red (no aquí, eso pasó después) me costo por lo menos 2 semanas una MM activa a la vista de trigo integral. La partí en dos, una la guarde en el frigo y la otra la fui refrescando ...

Este es el selector, como comente a mi horno solo le veo un resistencia arriba, que es la del grill. Desconozco donde estan las demás, si en la base o los laterales :roll: .
Si pongo el grill no funciona el ventilador, en las otras posiciones sí.

Que digo yo...¿ que forma de pan iria mejor, con ...

Gracias FGD por responder.
Así que si desconecto el ventilador, el horno funciona igual, calienta lo mismo o un pelin menos ¿ no ?
La resistencia de arriba, si la enciendo, se apaga el ventilador, pero no se si funciona el resto de resistencias o lo que sea que tenga. si fuera así, seria la solución ...

hola a todos.
Mi horno es antiguo, en el unico mando que tiene solo tiene dos opciones o pongo una resistencia arriba o el resto es una serie de temperaturas marcadas de 250 para abajo, pero siempre funcionado un ventilador que está en la pared posterior.
He leido que no es conveniente este horno ...

Hola a todos.
Me encanta el pan y ahora quiero hacer mi pan. Siguiendo vuestros consejos, intentaré una y otra vez hacerlo ( soy muy cabezota).
Ya he estado leyendo por el foro y en otros sitios, porque empiezo desde el cero más absoluto.
Ya he leido la guia basica para empezar a hacer pan, y me he ...