buenas gente!! este es mi pan del dia lunes!!!
harina panadera 243grs-----80%
agua 212grs-----70%
masa madre 76grs-----25%
trigo candeal 60grs-----20%
sal 6grs -----2,2%
Se encontraron 4 coincidencias
- Mar 14 Ago, 2018 3:57
- Foro: Recetas
- Tema: Diario semanal panadero 13.08-19.08.2018
- Respuestas: 28
- Vistas: 14124
- Mar 14 Ago, 2018 3:34
- Foro: Ingredientes
- Tema: Harinas argentinas
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- Vistas: 282184
Re: Harinas argentinas
Ola foreros de Argentina:
Se ha armado un lindo grupo de compras en la Argentina.
Y gracias a la colaboración de dos importantes molinos, ahora tenemos acceso a harinas con elevado W
Un agradecimiento enorme a J L B de molino Cabodi y a P C de Molino Campodonico.
En especial al Sr C. por formar ...
Se ha armado un lindo grupo de compras en la Argentina.
Y gracias a la colaboración de dos importantes molinos, ahora tenemos acceso a harinas con elevado W
Un agradecimiento enorme a J L B de molino Cabodi y a P C de Molino Campodonico.
En especial al Sr C. por formar ...
- Lun 13 Mar, 2017 18:11
- Foro: Recetas
- Tema: Diario semanal panadero 13.03-19.03.2017
- Respuestas: 18
- Vistas: 7908
Re: Diario semanal panadero 13.03-19.03.2017 ¿Qué has hornea
Esta fue mi hogaza del fin de semana, con harina de trigo, masa madre de agua de frutas al 100% y 16hs de fermentacion en la nevera...
- Dom 05 Feb, 2017 22:27
- Foro: Masa madre (panificar con fermento natural)
- Tema: Mi primer (o no) pan con masa madre
- Respuestas: 1026
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Mi primer pan con mi joven masa madre!!!!
Hola gente soy nuevo en esto de los panes caseros, llevo hecha una masa madre hace una semana y hoy he hecho mi primer pan con ella, y estoy mas que conforme con su sabor y su pintasa!!! 