El foro del pan

Muchas gracias por responder, de verdad. Imagino que compraré esa. Un saludo!

Hola a todos, soy nuevo como se puede ver, encantado.

Tengo muchas dudas en cuanto la harina para la masa de las pizzas, y he buscado en muchos sitios y es un popurrí de opiniones...
Podríais ayudarme a decidirme por alguna "00" para fermentaciones largas? Uso horno convencional (250º). He visto ...