Hola, alguien podría decirme si al hacer biga es normal que esta adquiera un olor avinagrado después de dejarla una semana refrigerada (y revolviéndola diariamente)?? si tiene olor ácido es porque ya no sirve? ojalá alguien pueda ayudarme....
Soy nueva en el foro, saludos.
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- Jue 03 Ago, 2017 6:16
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Re: Harinas en Latinoamérica
Yo encontré una marca Cisne Imperial 000000 en el Jumbo que tenía harta proteína, pero no me resultó...
Yo también he pensado en escribir a Jumbo para que venda harinas con alta proteína, pero en regiones. Me recomendaron la Spadoni 00 para panes y bollos que venden en el Jumbo de algunas comunas de ...
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