El foro del pan

Bueno, al final no salió tan mal, un poco "espachurrao" ( me van a salir tostadas estrechas) pero rico, rico. Palabra.



El próximo... os vais a enterar!

Miolo escribió:Ahí arriba, donde pone "Buscar", escribe "pita" y lo verás

Es verdad, gracias.

A ver... Claro que amasé antes de la primera fermentación. la masa estaba con muy buena pinta, y empezó a fermentar antes de meterla en la nevera. Antes de la segunda fermentación, no fue propiamente un amasado. Yo creo que va a ser una sobre- fermentacion o algo así, porque está ya en la bandeja ...

Pongo mis dudas aqui, porque seguro que serán errores míos. Me gustaría que alguien me diera una opinión.
Llevo varios panes de prueba, despues de hacer ( y conservar) mi MM, y a veces me salen bien, a veces mal. Os digo que ha pasado esta vez:
Harina, agua, MM, sal y un pelín de levadura. ( las ...

Hola, soy pepa y acabo de llegar. Como siempre, de rebote de otros blogs y webs de cocina. Y me he registrado porque me ha encantado el foro. Soy muy "cocinillas" y muy curiosa, así que ya habia intentado ( y conseguido) hacer pan otras veces con la levadura normal de panadería, pero el verano ...