El foro del pan

Puedes echarlo sin problemas, yo hago panes con muesli, por ejemplo, y en alguno he usado salvado, de la Dukan de mi mujer. Lepard tiene algunas recetas donde tuesta al horno copos de avena, puedes hacer un soaker hidratándolos unas horas, incluso con cerveza caliente... Prueba, a ver qué sale ...

El pan blanco nuclear me gusta. El sabor, la textura... pero siempre me da la sensación de estar comiendo algo muy insano... o bueno. Digamos que podría ser más sano.

Interesante conocer tu experiencia Fada. Me alegro que te haya salido bien, además bueno, el precio no era muy alto, en caso de que hubiera salido no tan bien, la inversión era asumible, al menos en mi caso.
Txiker, quizás puedes encontrar algo aquí . Me suena que la había visto anunciada buscando ...

Que interesante el artículo, aunque llego unos añitos tarde para leerlo...
Un buen amigo que tengo en Galicia y que fue panadero durante años me dijo que el mejor pan de Galicia para él es el de Carral. No lo probé, me entran ganas. Aunque esto, como todo, es cuestión de gustos...

Mmmmmm... que delicia... y además todas las comidas gallegas se prestan a comer con pan, todas. Como se come por allí... un saludo a todos los gallegos del foro

Cada vez que he estado en la provincia de Lugo me he quedado alucinada con la cocina tradicional de allí. En todos los sitios, y el pan de Galicia está tremendo. Debe ser esta vieja escuela y estas tradiciones que mencionáis. Ojalá las nuevas generaciones las mantengan. Ay, que peligro tiene comer ...

Esta interesante el articulo

Pesa más? Eso sí que es raro. No lo había escuchado nunca. Lo normal, o por lo menos lo que me pasa a mí, es que después de cocerlo pesa algo menos, porque lógicamente pierde algo de agua por el calor, pero que pese más... no le encuentro explicación.

Algunas veces que fui de Madrid a Galicia en coche, paré en Ponferrada o en otras partes del Bierzo. Me parece precioso, y siempre comí de maravilla por allí. Me quedo con la recomendación para la próxima vez que me salga la oportunidad de ir por allí

Hola a todos y todas!
Un saludo desde Berlín. Me llamo Luisa y soy de Valencia, pero llevo ya seis años viviendo aquí en Alemania.

Estoy encantada de saludaros y espero aprender un montón y compartir también mi granito de arena.
Siempre me ha gustado el tema de la repostería en general. Desde que ...