El foro del pan

Hola que tal, me presento soy Alberto Herrera, soy de México y soy estudiante de cocina con mis 22 años encima, me alegra mucho encontrar este foro ya que comienzo totalmente de cero en el ámbito de la cocina, solo tengo un par de meses que comenze un curso de cocina y voy con el sueño de establecer ...

Hola que tal, yo e estado trabajando con varias recetas pues mi deseo es poner una pizzeria, yo estoy estudiando como cocinero y en temas de panaderia no tengo mucho conocimiento, la receta que mas me a gustado hasta el momento para la masa solo me da para 2 pizzas de tamaño 30 cm aproximadamente ...