De momento he decidido dejar de usar MM.
En mi casa hace mucho frio y tengo que hacer virguerías para mantenerla calentita y que crezca.
Volveré a usar levadura fresca, que da mejores resultados y ya veremos cuando vuelva a hacer calor...
En cuanto al tiempo de espera antes del horneado tras el ...
Se encontraron 3 coincidencias
- Lun 19 Feb, 2018 13:46
- Foro: Dr. Pan
- Tema: Sobrefermentación. Masa que no guarda la forma
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- Vie 16 Feb, 2018 7:38
- Foro: Dr. Pan
- Tema: Sobrefermentación. Masa que no guarda la forma
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¿Cómo mejorar la formación?
Hola,
Llevo haciendo mi propio pan desde hace algo menos de 6 meses y creo que debe hacer unos 4 meses que en casa no pisamos la panadería ;)
No obstante, y pese a que estoy bastante contento con el sabor (creo que en casa jamás habíamos comido tanto pan como ahora), creo que no solo la textura de ...
Llevo haciendo mi propio pan desde hace algo menos de 6 meses y creo que debe hacer unos 4 meses que en casa no pisamos la panadería ;)
No obstante, y pese a que estoy bastante contento con el sabor (creo que en casa jamás habíamos comido tanto pan como ahora), creo que no solo la textura de ...
- Jue 15 Feb, 2018 10:30
- Foro: Así funciona el foro (LEE LAS NORMAS ANTES DE PARTICIPAR, POR FAVOR)
- Tema: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
- Respuestas: 4560
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Presentación
Hola,
Llevo haciendo mi propio pan desde hace algo menos de 6 meses y creo que debe hacer unos 4 meses que no pisamos la panadería ;)
No obstante, y pese a que estoy bastante contento con el sabor (creo que en casa jamás habíamos comido tanto pan como ahora), creo que no solo la textura de la miga ...
Llevo haciendo mi propio pan desde hace algo menos de 6 meses y creo que debe hacer unos 4 meses que no pisamos la panadería ;)
No obstante, y pese a que estoy bastante contento con el sabor (creo que en casa jamás habíamos comido tanto pan como ahora), creo que no solo la textura de la miga ...