El foro del pan

Hola, llevo unos cuantos intentos del Panettone y en la última fermentación no me suben. Me da miedo tenerlos mucho tiempo por si se estropea a causa del huevo y el calor. Hay peligro de que pase algo, le meto calor para ayudar a que suba y nada. Saludos

Hola a tod@s, siempre me ha gustado mucho la cocina, y ahora estoy inmersa con el mundo del pan y la masa madre. En particular aunque fuera de tiempo, ando en busca del Panettone perfecto.