El foro del pan

Hola, hice un pan de caja con una masa brioche que he estado usando para otros panes un poco más pequeños (bollo de hamburguesa, brioche relleno de crema pastelera, etc). Al salir del horno estuvo hermoso y todo pero a la hora de cortaro... oh sorpresa, tenía un hoyo en medio casi a lo largo de todo ...

Hola me llamo Karina, soy de México y me encanta comer y hacer pan :lol:
Últimamente estoy empezando a hacer pruebas de pan en el restaurante en el que trabajo y como a todo principiante le sucede algunas no son exitosas, pero no me desanimo. Decidí registrarme ya que los temas de aquí me han ...