El foro del pan

Quisiera añadir más información. Una parte más o menos importante de lo que se comercializa en Asturias como "escanda" no lo es. Se introduce bastante espelta de otros lugares que finalmente se comercializada aquí. Es como lo de les fabes, si nos fiaramos de lo que ponen los cartelinos de las ...

En Asturias el término genérico ESCANDA se usa para identificar a ambas especies vegetales, Tanto al Triticum aestivum subsp. espelta como al T. diccocum. Ese término aparece en el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española (al igual que el de ESPELTA) si bien es un término que fuera del ...