El foro del pan

Eres GRAAAAAAANDE Abel !!!

Buenos días,

Por cierre de local, vendo:

Bannetones de pulpa de madera redondos para masas de 750-800 gr.
Tamaño: 18,5 centímetros de diámetro.
Unidades disponibles: 37
Precio: 5 €/und.
baneton-redondo-de-pulpa-de-madera-mediano.jpg

Bannetones de pulpa de madera alargados para masas de 750-800 ...

Buenos días,

Por cierre de local, vendo un Lavamanos de pie
Fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10.
Acabado satinado.
Fácil de limpiar y mantener limpio.
Pulsador temporizador fácil accionamiento mediante pie.
Caño con soporte giratorio.
Mezclador para la regulación de caudal de agua fría y ...

Buenos días,

Por cierre de local, vendo:

Mesa de trabajo central 1800x800x850 con estante.
Fabricadas en acero inoxidable AISI 304 18/10. Acabado satinado.
Estructura sólida y robusta, con omegas de refuerzo.
Estante inferior con refuerzo central en forma de omega totalmente pegado con
adhesivo ...

Buenos días,

Por cierre de local, vendo 2 Armarios Frigorificos Liebherr
Modelo GKv 6410
Capacidad bruta total : 663 lt.
Dimensiones [cm] : 206,4/75,00/75,00
Fondo útil [cm] : 58,1
Ancho útil del espacio interior [cm] : 65
Altura útil [cm] : 171
Consumo energético en 24 horas [kWh / 24h] : 1,298 ...

Buenos días,

Por cierre de local, vendo Horno eléctrico modular de solera refractaria de 1,33 x 0,77 con vapor, patas de ruedas, campana
y cajon de acero condensador de vapor.
Cámaras completamente independientes con la posibilidad de sobreposición hasta 5 niveles.
Control independiente de la ...

por motivos de salud, tengo que traspasar mi obrador (con tienda) de pan.
Ostras, lo siento mucho :( :( :(
Nunca es agradable desprenderse de un proyecto en el que se ha puesto tanta ilusión, pero peor aún es cuando el motivo es la salud. Ánimo y mejórate, que es lo importante.

Muchas gracias ...

Hola a tod*s,

por motivos de salud, tengo que traspasar mi obrador (con tienda) de pan.

El local está ubicado en Sitges (Barcelona).
nstalaciones nuevas: instalación eléctrica, fontanería, etc.
Obrador con horno de solera refractaria, amasadora , mesas de acero inox, armarios frigorificos, carro ...

Hola a tod*s!
acabo de encontrar un video sobre el Holzofenbrot donde se aprecia como pasar la masa del banetton a la pala y de aqui pá el horno, a lo mejor os puede interesar
Saludos

Hola! Quizas llego un poco tarde :? ...
pues a mi una vez hace un tiempo me pasó lo mismo: moho en el pan de centeno.
Situación: verano, Barcelona, mucha humedad !
Después de buscar y buscar, envié una email a Iban Yarza, me aconsejó lo siguente:
Yo los dejaría al aire, no los metería en paños o ...