El foro del pan

Buenos días,
Me llamo Leire y me inicio en esto de hacer pan.
Tras varias semanas informándome a través del foro y libros (el de dan lepard y el de iban yarza, sobre todo), este fin de semana he roto el hielo y me he puesto manos a la obra.
Para probar la técnica de amasado y testar mi horno nuevo ...