Hola , me llamo Pilar , y tengo una duda en el libro Pan Casero dice que se puede hacer la fermentación en el frigorífico , pero no entiendo como se hace.
Se mezclan todos los ingredientes y se mete en el frigorífico , sin amasar nada ?
Y luego cuando lo sacas que se hace ? Se amasa ,? Se forma el ...
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- Mar 12 Feb, 2019 22:21
- Foro: Técnicas
- Tema: Técnica_Retardar la masa
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