Muchas gracias Izaskun. La verdad que en este enlace hay una catidad brutal, y muy buena, de info al respecto http://www.varasanos.com/PizzaRecipe.htmIzaskun escribió:Rubén83 busca a ver en este hilo
Se encontraron 2 coincidencias
- Lun 01 Abr, 2019 21:33
- Foro: Técnicas
- Tema: Prefermentos - Formas fáciles de mejorar el pan
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Re: Prefermentos - Formas fáciles de mejorar el pan
- Dom 31 Mar, 2019 0:17
- Foro: Técnicas
- Tema: Prefermentos - Formas fáciles de mejorar el pan
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prefermento para pizza
Hola. ¿qué prefermento es óptimo para la masa de pizza? ¿cuál es la temperatura adecuada para dejarlo fermentar, y tiempo? Un saludo.