Buenos días a todos!
Estoy con un inconveniente que me ha quitado el sueño. Estuve intentando bajarle la acidez a mi masa madre alimentándola 1 de mm doble de harina y de agua. A las 6 horas 1 de masa madre y 4 de harina y de agua (ej: 50gr de mm y 200 gr de Agua y otros 200 gr de Harina) .
Mi masa ...
Se encontró 1 coincidencia
- Dom 23 Feb, 2020 4:12
- Foro: Masa madre (panificar con fermento natural)
- Tema: Muerte MM por sobre fermentación y no alimentación?
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