El foro del pan

Eme, qué bonita historia. Gracias por recordarnos cuántas hermosas cosas nos enseñaban las abuelas. Un saludo.

Hablando de publicaciones antiguas...
¡Mirad lo que he adquirido recientemente!
Se trata de un "cuadernillo" publicado en 1951. Son apenas 30 páginas pero no tienen desperdicio. En las primeras se hace una introducción sobre la composición del pan, los materiales para realizarlo... A continuación ...

¡Hola!
Después de varios meses siguiendo este foro desde el anonimato, me animo a participar activamente.
Llevo varios meses elaborando mi propio pan, y desde octubre del pasado año lo hago con masa madre (según el libro de Xabier Barriga, con manzanas cultivadas por mi padre), y he notado ...