hola Iban, gracias por todo, solo unas dudas, despues de hacer el cursillo de iniciacion estoy intentando aplicar todo lo que aprendi pero una cosa que me pasa es que me cuesta mucho trasladar la masa despues del segundo fermento (la tengo en un trapo de lino) al horno.
tambien comentar que hice la ...
Se encontró 1 coincidencia
- Mar 30 Mar, 2010 14:13
- Foro: Técnicas
- Tema: Pliegues (estirado y plegado - stretch and fold - foldings)
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