El foro del pan

Hola!! he laeido todo lo que he podido del tema en las respuestas que dais y comentarios.Me gustaria saber si alguien ha probado a hacerlo sin huevo (es que mi niño mayor es alergico....) o con algun otro tipo de receta.....

AH! mirando el foro y respuestas varias (es que soy muy novata con esto del pan) creo que el problema ha sido el horno que lo he puesto con ventilador y será mejor con resistencias arriba y abajo???????????(por eso que se seca....)

Gracias por este Blog.Un besazo

Bueno he intentado hacer este pan y me ha salido un"churro" de forma; no se me ha expandido na de na.(y eso que lo he tenido fermentando -la 2ª fermentación- casi toda la noche porque se me ha echado el tiempo encima).Al pegar los cortes la corteza estaba algo durilla (me imagino que por el tiempo ...