El foro del pan

alaaaaaa!!! que buena pinta!!!!!! pan de tomate, mmmmm. No se lo que es el boleado, pero seguro que lo has hecho superbien, porque está pa enmarcarlo.

gracias por los consejos, intentaré ser una madre menos coñazo la próxima vez con los amasados e intentaré medir el agua como una personal con un mínimo de inteligencia (combinándolo con el movimiento de chiquito de la calzada que me han recomendado por ahí... )

Os presento a mi hijo pródigo.

Como todas las madres, habia volcado mis esperanzas y frustraciones en él, y aunque yo hice todas las tonterías pedagógicas posibles para que saliera abogado o controlador de aviones, resulta que lo que a él le gustaba era ser pelota de balonmano. Y si yo quería que ...

Hola!!

Diario de abordo. Dia 4 en la vida de mi MM: Siguiendo los consejo de David, cuando la alimenté ayer, en sus 72 horas de vida, limpie el bote y la espié cual madre de adolescente. Ahí, sosilla, sin decir ni mu y con timidas burbujas.
y hoy.... está maravillosa, el limpiar el bote me ha ...

Mil gracias por vuestras explicaciones.
Tal y como advertiaís, mi masa madre después de hacer un sprint inicial se me ha quedado sosona y con una pequeña capa de liquida encima. Me he leido 50.500 hilos del foro y creo que no me queda mas que paciencia, y seguir alimentadola. Huele a fermento, como ...

Hola,

Mi masa madre ha cumplido 20 horas de vida en su bote de cristal y ya ha doblado su volumen y tiene burbujas. Tiene el mismo aspecto que la MM que Iban enseña en Robin Food con 48 horas de vida. Hace calor, y especialmente en mi cocina, asi que ahora tengo un problema:

-está claro que esto ...

Me llamo Irene, y soy de Madrid.

Vivo en Alcalá de Henares con mi novio y estoy en una etapa de paréntesis. He terminado de estudiar y no tengo trabajo, asi que para desgracia/sorpresa de mi chico me he dedicado a investigar en la cocina y dejarla toda una pocilga. Tras superar con éxito mis ...

Gracias! Me pongo con las normas ahora mismo y así hago las cosas debidamente.

Mi MM está en a punto de cumplir sus primeras 24 horas, que emoción!

Hola!!

Espero que mi pregunta sea pertinente en este hilo. He visto varias veces el video de Iban en Robin Food y me he leido varios post, pero hay algo que no entiendo. La masa madre que hay que guardar para poder seguir haciendo pan.....¿cual es? ¿la masa que obtenemos en el bote de cristal el ...