El foro del pan

Hola Izaskun Gracias por tu bienvenida. Me encanta experimentar y hacer pan es perfecto para esto

Oido cocina: Estaré atento, antes de abrir un hilo con un nuevo tema ojearé lo que hay en el subforo de Masa madre

Un saludo

Hola Encarna gracias por contestar tan rapido y disculpa que haya tardado tanto en responder pero porfin He encontrado Trabajooooo.

Tenias razón le faltaba algo de amasado, pero tambiaén tiempo de fermentación. Vivo en una casa muy humeda y cuando llueve enseguida nos baja la temepatura y no lo he ...

Hola atod@s!!

Tengo algo de experiencia haciendo panes,pero ultimammente de golpe me están saliendo unos panes muy raros.

Utilizo:
Harina de Espelta Blanca 180gr
Harina Trigo Blanca 100gr
Harina de Centeno Integral 120 gr
Agua al 65%
Sal 2%
Levadura seca 1,5 gr
autolisis de 20 minutos incorporo ...

Hola a tod@s!!

Me llamo Antonio soy de Barcelona y empecé hacer pan por curiosidad. Y zassss enganchao pa to la vida.
Bueno pues como el pan tenía un gusto cojonudo, el aspecto dejaba bastante que desear, empecé a buscar por internet y me encontré con un video de Iban , ví que no hera tan dificil y ...