El foro del pan

Hola!
Muchas gracias por tu atención David S.
No, no he probado con harina de trigo, solo espelta. El kamut lo añado porque antes usaba espelta integral sola, que sube poco, y el kamut le da soltura, le aporta ligereza y la hace subir más y también más deprisa, ella solita va lenta.
Mi MM inicial ...

Hola!

Llevo ya unos días leyendo este foro y confio en que sea este el hilo adecuado, mi pan con MM más que gomoso, que también, es completamente pegajoso. Escribo, aunque no me he presentado todavía, como una última intentona ya que estoy aburrida de comer pan malo, con cortezas blandas, pesado y ...