El foro del pan

Hola Pak, supongo que cuando dices que el resultado no es lo que esperabas te refieres que no te han quedado como los que comercializan en los supermercados: los Polo.
Yo los hago a menudo y me gustan como me quedan, están blandos y sabrosos y los prefiero a los comparados que para mi no tienen ...

A mi me parece que te quedaron bien, tienen pinta de ser artesanales y de eso se trata. Seguramente deben estar muy ricos.
Muy bien por ti.
Un abrazo.
KArina

Hola Pumuki, he estado buscando recetas de fartons hojaldrados y nada de nada. En una página hacen la diferencia entre los hojaldrados y los tipo bizcocho más parecidos a los comerciales. Este es el link: http://napoli63.wordpress.com/2010/07/19/fartons-hojaldrados-o-de-bizcocho/
Pero faltan cosas ...

Que pinta tienen esos fartons, habrá que descubrir el secreto. Si sabían hojaldrados beben tener algún truquillo con la mantequilla.... se me ocurre. Tendremos que ponernos manos a la obra

Un abrazo!
Karina

Pumuki como gracias por nada, si por tu explicación me volvieron a salir los fartons y en casa están súper contentos!!!!!
Aquí van las fotos que saqué ese día para comparar mis fartons con los tuyos!

Huter estoy segura que el error que cometí con la thermomix fue amasar durante 3 minutos a 37ºC ...

Hola Pumiki, soy nueva aquí y he entrado al foro por un problema que había tenido haciendo fartons según la receta que aparece en la mayoría de los blogs con un 10% de levadura, el resto de la receta es igual a la tuya. Me salían geniales hasta que un día me empezaron a salir de terror, la masa no ...