El foro del pan

A mi me acaban de llegar unos guantes de 5 dedos al precio de 22 eurillos de amazon. Sólo los he probado una vez y van muy bien, supuestamente resisten hasta 300 grados (cuando me llegue la cazuela de hierro que tengo encargada veremos).
Son de la marca mcgloves o algo así y lo único que me gusta ...

Madre mía que molletes, yo necesito unas manos como las de MMF . A ver si me las prestas un fin de semana que me hacen bastante falta

A ver si el finde puedo empezar una de esas masas san francisco, sí que tienen buena pinta también.

Gracias Parrul, eres un fiera y yo un manazas en esto de la electricidad... o sea que mejor no me arriesgo a quemar la cocina.
De cualquier forma, bastante didáctica tu idea. Gracias por compartirla.
un saludo y sigue disfrutando de esas pedazos de pizzas

Oye Parrul, una jpasada de pizzas.
Ahora me gustaría que, si no es mucho jaleo, nos enseñases eso de tunear la cazuela para llegar a tantos grados.
un saludo y gracias

Pues eso Panfanatic, que te autorizamos. Si hace falta imprimimos unas cuantas recetas del foro y te las llevas para cambiárselas, como hacíamos con los cromos. Digo yo.

Aquí mi último pandesastre. Me voy a comprar durante la segunda fermentación, me entretengo un poco y plás, masa sobrefermentada. Además me resulta imposible formar nada que contenga centeno (este es al 50% trigo-centeno), con lo que me gusta. :cry:
Algún consejo para formar estos panes? esque ni ...

Oye Panfanatic, no tenéis un contenedor vacío :twisted: :twisted: :twisted: donde meter a tres churumbeles, pa'que su padre pueda irse un rato a aprender a hacer pan decente :mrgreen: ? Si no me pillase tan lejos me apuntaba a la quedada de septiembre, pero el lunes también trabajo y se hace muy ...

Entre la trenza de Vanessa y la coques de Patro2o1o no sé si voy a aguantar hasta la hora de comer :ugeek: :ugeek: :o :o .
La semana que viene probaré a hacer un pan al estilo de las latas, a ver si bajan algo las temperaturas. Mi casa cuando coje los 29 grados no los suelta ni por la noche, a lo ...

Qué superpanes, Jano y Vanessa. ¿Podéis decirme la temperatura de vuestras cocinas? incluso con tan poca masa madre me da miedo con los 27 que marca mi cocina durante toda la noche!
Vanessa, puedes poner las cantidades que has utilizado en tu pan? gracias, aunque pasar por aquí justo antes de comer ...

Pues yo, aprovechando la visita de unos amigos he hecho un pan de cerveza negra y jamón, del Mercamonas Vanessa, que no era de jabugo :lol:
Incluso a pesar de mis manazas y de ser incapaz de formar algo decente con tensión, el pan estaba delicioso.
Como con el aceite no conseguí formar bien, puñado ...