¡Epa! aquí les dejo este link, es del sístema de bibliotecario de la Universidad Nacional Autónoma de México, no encontré mucho pero vienen algunos artículos y tesis interesantes con temas relacionados con el pan y sus procesos.
¡Saludos desde México!
http://oreon.dgbiblio.unam.mx:8991/F ...
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- Jue 14 Mar, 2013 5:29
- Foro: Recursos en Internet
- Tema: Webs sobre la ciencia del pan
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