El foro del pan

¡Epa! aquí les dejo este link, es del sístema de bibliotecario de la Universidad Nacional Autónoma de México, no encontré mucho pero vienen algunos artículos y tesis interesantes con temas relacionados con el pan y sus procesos.

¡Saludos desde México!

http://oreon.dgbiblio.unam.mx:8991/F ...