El foro del pan

Gusete, tus reflexiones acerca de los mejorantes me han sorprendido gratamente porque hay salida!! Aunque soy aficionada y no profesional, creía y tú lo reconfirmas, que se puede elaborar pan sin aditivos. Quiero creer que hay panaderos honestos que lo hacen, que respetan los ritmos de la masa, que ...