El foro del pan

Panadería-Pastelería Cano abre las puertas de su obrador a toda persona interesada en el oficio.
tel citas: 91 544 14 18.
J.C.Cano.

Lactobit, en mi época, conseguir la licencia de apertura, la de actividad, y la de funcionamiento dependía del funcionario y del ingeniero que tramitaban el proyecto. Siempre y por adelantado con la correspondiente provisión de fondos. Nos costo un considerable esfuerzo económico.

En cuanto a los ...

Paski:
Precisamente sobre esa normativa es sobre la que quiero abrir un debate.
Yo no la comparto.
Considero que un Panadero-Pastelero artesano, bien puede empezar la jornada haciendo un par de masas de pan, seguir con la elaboración de unos plastones de Hojaldre o croissant, y a continuación ...

Me puedes explicar en que consiste hacer pan sin amasado?

Hola Paski. La Actividad ya esta funcionando. El problema es que en estos momentos difíciles, una pequeña panadería no puede hacer pasteles. Y una pequeña pastelería no puede hacer panes. ¿Como lo ves?

En Madrid, existe una normativa que, en mi opinión, no permite la evolución y/o adaptación al mercado de las PEQUEÑAS empresas de panadería-pastelería. Te aplican la misma normativa que a empresas de mayor tamaño, que desarrollan su actividad en locales mucho más grandes con niveles de producción y ...

Qué tipo de licencia tienes: de panadería o de pastelería?
¿Tienes obrador? ¿que produces?
¿Qué os parece que no exista (en Madrid) una única licencia que permita fabricar panadería y pastelería?

Hola Bea. ¡Ya me gustara ir a veros!
Saludos y mucha suerte.
Panadería Cano.

Hola Bali. Si te parece, llamame y hablamos. Tlf: 91 544 14 18 Juan Carlos.

lo mismo digo. mi teléfono es 91 544 14 18.