El foro del pan

Hola Nuwanda, precisamente hoy he hecho una masa de magdalenas y en este momento las tengo en el frigorífico. No sé si tendrá algo que ver con lo de la fermentación retardada en el pan, pero a mí el refrigerarla, me da muy buen resultado, parece que se desarrollan más los sabores, aunque en este ...

Esta tarta la preparé para montar un postre con helado de vainilla, para una cena de compromiso que tuve en casa, me hizo quedar super bien, será una tarta que repita porque estáa muy buena. Os dejo dos fotitos, una sin la cobertura de la reducción de rioja y otra ya con la cobertura, y la receta ...

Ayer, mi amado pan de leche de Lepard (con masa madre en lugar de levadura), que nunca me falla. Aquí lo veis en la foto con unos tomates holandeses cultivados por mi mozo en el balcón de su casa. Tiene también tomacons , pero están tardando más en madurar.

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Ya me gustaría a mi ...

[quote="Jano"]Me gustaría aclarar que el horno no es mio, es de mi hermano, yo solo tengo derecho a uso ilimitado :mrgreen: .
Ahora que el mio caerá pronto.
Jajajaj, mi hermano es el maestro pala de mi horno, yo todavía no controlo la pala bien, y como vive al lado de mi casa cuando huele la leña ...

Fin de semana apoteosico, un pan de cerveza casera (mía, of course) y bagazo.
Ademas he podido hornear (y estrenar) en un horno de leña, costo lo suyo ponerlo en el sitio, pero chico que dia de horno, pan, cordero , pollo, bizcocho, pizzas...


Esto es lo que salio en cuanto a panes.
http://a5 ...

Pues esto fue parte de lo que hornee anoche, 2 panes y unos bollitos preñaos, todos con la misma receta http://www.lacocinadeauro.com/index.php ... asa-madre/, que es de los que he probado a hacer uno que me sale bien...

Mufasa22 tiene todo una pinta estupenda!!!, qué envidia de pan, tengo yo ganas de hacer uno con una miga así blanquita...., pero nada, no sé yo cuando será eso...

[quote="soy Circe"]Me estais poniendo los dientes largos...., ¡entre hornos y horneadas!

Cecilia , ¡qué preciosidad de panes! Con regalos así ten por seguro que vas a tener la casa llena de visitas (creo que me apunto en lista de espera).

Chispa , ¿Dónde tienes esa maravilla de horno? Imagino ...

MMF y los muffins ingleses, ni que decir tiene...,la fotito me ha puesto los jugos gastricos en funcionamiento...

Cecilia me encantan tus panes, se comen con los ojos, uhmmmmm, deben de estar deliciosos...., a ver cuando aprendo yo a hacer buen pan...!!!! :shock:

MaiteM sí es un regalo estupendo, es que sólo es mi cuarto aniversario y mi costillo está muy contento conmigo jajaja..., la verdad es que era un ...