El foro del pan

Hola a todos,

He intentado buscar respuesta a mi duda pero quizá he buscado mal porque no la encuentro.

Quiero empezar a hacer pan. Mi duda surge a la hora de la fermentación.

dejais sin mas la masa tapada con un paño en la encimera de la cocina?

Siempre he tenido la dudad de cuando saber si ...

Hola a todos,

Me llamo Ainara, hace años estudié la elaboración del pan y después de ver que nos venden cualquier cosa llamada pan y que echo de menos este mundillo quiero empezar de nuevo, compartirlo y apredender con vosotros.

¡ a la masa !