Os quiero pasar este artículo, que aunque es muy gaditano, creo que viene muy bien en este blog...espero que lo disfrutéis....
http://grupogastronomicogaditano.com/Ar ... uestro.htm
Monforte, es un periodista-critico gastronómico y propietario de una tienda de delicatessens gaditanas y con ventas online, os paso sus webs, por si queréis conocerle mejor:
http://www.cosasdecome.es/
http://www.laalacena.net/
Por cierto, también es creador de la palabra PANIDAJE, muy acertadamente, en mi opinión,,,,,,¿que os parece, os gusta?
Saludos