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Libro de panadería en alemán que abarca panes negros, fibrosos y potentes como el pumpernickel. Se trata de un libro técnico de panadería. Al igual que el anterior volumen de esta colección es un libro que explica en detalle el proceso de elaboración de cada receta. Las fotos quizás no son las mejores pero, éste es uno de los libros de pan que más me gusta.
No entiendo el alemán y me las arreglo con el diccionario y preguntando siempre que puedo. A pesar de esta limitación, el libro me encanta.
En cuanto empiece este curso ya os iré contando lo que cuenta el libro. De momento, tendréis que esperar.
