Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)

[Miolo]

Magaaaaaaa, mola un montón el vídeo del muiño de Arzúa, aún no lo había visto.
A partir del minuto 1, el sonido de la pieza esa que probablemente es de boj
y sin duda tiene un nombre precioso me suena una y otra vez al Pasodoble do Berbés .

[LaMaga]

¿A qué te refieres con "uso casero"? Yo la uso para pelar una manzana, cortar un cacho de fuet, abrir un paquete... luquesetercie...

Efectivigüonder, para luquesetercie. En verdad, mi navajita de Taramundi corta tan bien (mejor que los cuchillos de mi nueva casa... arggg) que la uso para picar la verdura y todo. Ahora me parto lascas de pan para picotear entre horas, de paso cortar un poco de longaniza, podar las plantas, pató.
Me gusta especialmente tenerla en la mesa, en la comida, junto a la hogaza de la semana.

[Ibán]

Pese a que existe un hilo dedicado en exclusiva al programa de Robin Food (aunque está colocado como "Off topic", tal vez por ello), pongo aquí la serie de programas en los que he intervenido dentro del fantástico programa de cocina que tiene el cocinero David de Jorge todos los días en ETB2, "Robin Food; atracón a mano armada". Así están juntitos y son fáciles de encontrar en este hilo de vídeos. Para ver los programas, simplemente pincha en cada enlace.

Pan de trigo, centeno, pasas y nueces
Tostadas golfas de pan verdadero + Masa madre
Pan de masa madre natural

[nhoa]

No sé si alguien habrá puesto ya este enlace, pero por si acaso:

http://www.youtube.com/watch?v=POnxAoHl ... re=related

está en inglés, pero creo que es muy fácil de seguir.

cómo hacer "sourdough", o sea, un pan con masa madre, sin amasar y dentro de un perolo metálico en el horno.

[Izaskun]

Veo poquísima TV pero ayer me picó el título "Las cosas del comer"(de lo cual, siempre estoy al acecho ), por lo que me enganché a ver elcapítulo ya empezado, de un programa llamado, Comando Actualidad.
En él intentan hacer notar el por qué, un mismo producto (en teoría), se ofrece a la venta con muy distintos precios .
Viendo algunas de las maneras de ese "por qué", se encoge el corazón/ombligo; sino mirad por ejemplo (en lo que nos concierne en cuanto a panarras) ........ ¿Qué caray de productos le pondrán a esa millonada de pan congelado, en esas "megafabricasdepan", para vender tres barras a un euro? ¡Uy, perdón! ¿He dicho pan??
Y poco antes sobre el minuto cuarenta... con qué moral trabajan algunos panaderos.... parecen trabajar sin ilusión y contemplan resignados la posibilidad de tirar la toalla.....
El enlace aquí

[Vicent]

Un par de links que me ha pasado una compañera de trabajo:

De diciembre de 2009

De octubre de 2010

EDITO!!!

Y de ayer!!! ese PanForum!!!

Muy bien!

[Miolo]

¡¡¡SÍ SEÑOR!!!
¡¡¡JAVIER FOR PRESIDENT!!!
Lástima de subtítulo "qué bien sabe el pan recién hecho". Si es que son muchos años de mal pan

[LaMaga]

Juer, notición. ¡¡enhorabuena Javier!! Una pena que no hayan anunciado el PanForum como se merece. Ya se arrepentirán, ya...

[desayunando]

Juer, notición. ¡¡enhorabuena Javier!! Una pena que no hayan anunciado el PanForum como se merece. Ya se arrepentirán, ya...

Totalmente de acuerdo. Mateo, la estrella del reportaje

[Javier]

No pude pasar más vergüenza. El pan no les interesaba en absoluto y, aunque ya he tenido experiencias con EspañaDirecto en ese sentido, pensaba que podría valer para darle un empujoncito más a PanForum.
Pero es imposible, te meten en su ritmo y no sales de ahí de ninguna forma. He de decir que lo que emitieron es cien veces mejor que lo que pensaba que iban a hacer... y eso siendo lo que es... una cutrada.
Como detalle diré que lo que más les interesaba es que hubiera una mujer presente.
Qué mal trago, tú.

El domingo en la radio... En La Buena Vida, Punto Radio, creo que sobre la 1pm. No he estado nunca en la radio. Otro traguito, todo por la causa.