Diario semanal panadero 04.08-10.08.2014

[Vallejo]

Izaskun, jordipa - gracias!
(jordipa - si quieres receta de aquel "Kaisergugelhupf" solo tienes que decirme, puedo escanearla en ingles o alemán).

P.S. Pain de mie qualité supérieure
de Urbain Dubois
Esta receta es del libro "La Boulangerie D'aujourd'hui" de aquellos tiempos, cuando los franceses escribieron poulish en ligar de poolish (libro editada en el año 1933):
Harina de fuerza, leche, mantequilla, sal, levadura prensada:

[Izaskun]

Yo sigo con los ángeles

[jordipa]

Izaskun, jordipa - gracias!
(jordipa - si quieres receta de aquel "Kaisergugelhupf" solo tienes que decirme, puedo escanearla en ingles o alemán).

P.S. Pain de mie qualité supérieure
de Urbain Dubois
Esta receta es del libro "La Boulangerie D'aujourd'hui" de aquellos tiempos, cuando los franceses escribieron poulish en ligar de poolish (libro editada en el año 1933):
Harina de fuerza, leche, mantequilla, sal, levadura prensada:

gracias a ti Vallejo!…fantásticos panes…pues hombre…si me la puedes enviar por un privado en ingles genial! muy agradecido!

[cecília]

Que barbaridad para ser agosto este hilo tiene verdaderas maravillas.
Podría comérmelo todo, todo.
Felicidades a todo@s, envidia os tengo
A ver si consigo volver a una cierta normalidad y aparecer de nuevo con lo que voy haciendo.
Que conste que no he dejado de hornear