Diario semanal panadero 25.04-01.05.2016

Preguntas, respuestas, ideas, compartamos nuestras mejores recetas. Además de un diario semanal de lo que horneamos. Eso sí, si pones algo de un libro, haz referencia a la fuente y respeta a los autores, no se trata de volcar aquí libros enteros
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Marc_TeDu
Mensajes: 18
Registrado: Sab 30 Ene, 2016 23:02

Re: Diario semanal panadero 25.04-01.05.2016 ¿Qué has hornea

Mensaje por Marc_TeDu »

Holaa! Aqui un par de panes que hornee ayer , de mezcla de trigo y centeno integral y semi solo con mama de centeno .
Y la otra foto mi primer contacto con el trigo sarraceno , esperava que salieran unos panes hermosos y plaas dos cocas jejeje de sabor riquisimas, e mezclado mitad trigo mitad sarraceno y solo con mama de trigo sobre 68% de hidratacion , algo e echo mal o esque es normal , bueno , buen findesemana
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Izaskun
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 14:52

Re: Diario semanal panadero 25.04-01.05.2016 ¿Qué has hornea

Mensaje por Izaskun »

Vaya crestas chulas Marc_TeDu!
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