Es como hacer pan en casa, engancha.Mis palabras sobran, por eso sólo os dejo las fotos.
- Diapositiva1_01.JPG (53.71 KiB) Visto 4935 veces
- Diapositiva3_01.JPG (65.7 KiB) Visto 4935 veces
Pasta fresca
Re: Pasta fresca
He preparado unas fotillos para mostrar el proceso de los fettuchine. Si después de esto no os animáis a hacer pasta sólo me queda ofrecerme para ir a vuestra casa y hacerla yo misma Es como hacer pan en casa, engancha.
Mis palabras sobran, por eso sólo os dejo las fotos.
Es como hacer pan en casa, engancha.Mis palabras sobran, por eso sólo os dejo las fotos.
Re: Pasta fresca
Venga, otro que se ha animado con los gnocchetti . Pasta fresca ya venía haciendo tanto a mano como últimamente con la máquina que me regalaron, pero me llamó la atención cuando vi como lo haciáis y me he decidido.
Yo tampoco tengo tablilla, así que puse el coco a trabajar y inventé uno. Tan sencillo como una tabla y pegarle unos palillos de esos que venden para hacer pinchos. Para pegarlos con cinta adhesiva de esa que pega por los dos lados que venden en los chinos, si me apuras con una raqueta de esas de playa de madera se hace y tienes mango y todo. Yo es lo primero que tenía a mano, la cinta negra no era necesaria y además queda fea, con la cinta adhesiva se sujetan de sobra pero me he curado en salud.
Me ha gustado la experiencia y para ser los primeros no ha estado mal, ahora ya he visto fallos y en los próximos corrijo. Y los gnocchetti han ido con cebolla, huevo, atún y pesto de pimiento casero, queso y perejil.
Ala que a gusto me he quedado
Saludoss.
ya7g por saezluzon, en Flickr
vr30 por saezluzon, en Flickr
Yo tampoco tengo tablilla, así que puse el coco a trabajar y inventé uno. Tan sencillo como una tabla y pegarle unos palillos de esos que venden para hacer pinchos. Para pegarlos con cinta adhesiva de esa que pega por los dos lados que venden en los chinos, si me apuras con una raqueta de esas de playa de madera se hace y tienes mango y todo. Yo es lo primero que tenía a mano, la cinta negra no era necesaria y además queda fea, con la cinta adhesiva se sujetan de sobra pero me he curado en salud.
Me ha gustado la experiencia y para ser los primeros no ha estado mal, ahora ya he visto fallos y en los próximos corrijo. Y los gnocchetti han ido con cebolla, huevo, atún y pesto de pimiento casero, queso y perejil.
Ala que a gusto me he quedado
Saludoss.
ya7g por saezluzon, en Flickr
vr30 por saezluzon, en Flickr
Última edición por Jon Kepa el Dom 03 Ago, 2014 9:44, editado 1 vez en total.
Re: Pasta fresca
MMF, yo no lo he entendido, pero que nada nada, así que necesito que vengas a mi casa. Ya sabes te cuidaré bien y todo eso, pero necesito una tutoría. Si ahora no va bien, puedo esperar
Mientras, también puedo ir a casa de JuanPe a comer pasta, que veo que se le da muy bien
Mientras, también puedo ir a casa de JuanPe a comer pasta, que veo que se le da muy bien
Re: Pasta fresca
Yo estoy como Cecilia, así que de camino te pasas por casa y lo preparamos juntas
Veo que el tema de la pasta fresca es una adicción en toda regla, al mismo nivel que el pan...
No penseis que yo doy la murga pero no hago nada.. Voy absorbiendo información y entonces llegará mi momento!!
Veo que el tema de la pasta fresca es una adicción en toda regla, al mismo nivel que el pan...
No penseis que yo doy la murga pero no hago nada.. Voy absorbiendo información y entonces llegará mi momento!!
Re: Pasta fresca
cecília, fangalf, eso está hecho yo encantada. Y sé que me cuidaréis bien 
¡Ay, qué alegría, me lo estoy imaginando!
Juan Pe, vaya aparatejo mas chulo te has apañao Qué buena pinta tiene tu pastita.
yo encantada. Y sé que me cuidaréis bien ¡Ay, qué alegría, me lo estoy imaginando! Juan Pe, vaya aparatejo mas chulo te has apañao
Qué buena pinta tiene tu pastita. Eso, eso, que decías que cuando la niña empezara el cole, y van a dar pronto las vacaciones de Navidad y no te has lanzadofangalf escribió:Voy absorbiendo información y entonces llegará mi momento!!
Re: Pasta fresca
No, no, no te lo imagines. Sólo hay que buscar un huecoMMF escribió:cecília, fangalf, eso está hecho
Re: Pasta fresca
cecília, te leo con una sonrisa de oreja a oreja Me gustaría convertir los kilómetros en metros y que pronto se cumpla mi deseo. Yo no pierdo la esperanza, nunca la pierdo.
Este foro es especial y tiene magia, es emocionante. Os quiero
Me gustaría convertir los kilómetros en metros y que pronto se cumpla mi deseo. Yo no pierdo la esperanza, nunca la pierdo. Este foro es especial y tiene magia, es emocionante. Os quiero
Re: Pasta fresca
La niña ha empezado el cole, pero a mediodia hay que ir a por ella, con lo que me parte el día por completo! La semana que viene... jejeje, yo solita hasta las 17h seré la reina de la cocina!
Es que encima llevamos un par de semanas que no hay manera, entre ver de conseguir telas para los trajes de una boda medieval que tenemos el mes que viene... varios dimes y diretes con respecto al negocio que acaban de abrir unos amigos y está trayendo cola en el grupo... En fin, que tampoco ha dado para mucho.
Pero ahora, mi madre, la costurera ya está pertrechada con todas las telas, los amigos han dejado de dar por c***** y poco a poco el arroyo vuelve a su cauce, y voy disponiendo de más tiempo para organizarme. Ahora parece que sólo horneo el domingo, es penoso! Y el congelador lo tengo temblando, sólo me quedan mediasnoches para la peque y un par de tristes panecillos de hamburguesa, o relleno, o meveo comprando pan de gasolinera
Y el pesto... ufff, estoy engordando y recuperando una matita de albahaca que compré en los chinos un poco maltrecha... la tía está creciendo como la mala hierba... Verás tu cuando la pode! Y espero que en esta semana caiga y con un poco de suerte... con algo de pasta fresca, quizá unos gnocchi de los de verdad, de patata. Alguna receta fantástica que no falle y el ratio de patat vs harina esté correcto? Los intenté hace mucho tiempo y aquello fue un pequeño desastre, quedaron duros como piedras!
Por cierto MMF dónde compras el queso pecorino? En el super del Corteingles tienen?
Ale, vaya tostón que os he soltado en un minuto!
Y si, este foro es mágico! Me ha encantado poder conocer a Circe y a Panfa, además de un montón de gente del grupo del Face, en Barcelona, ha sido fantástico
Es que encima llevamos un par de semanas que no hay manera, entre ver de conseguir telas para los trajes de una boda medieval que tenemos el mes que viene... varios dimes y diretes con respecto al negocio que acaban de abrir unos amigos y está trayendo cola en el grupo... En fin, que tampoco ha dado para mucho.
Pero ahora, mi madre, la costurera ya está pertrechada con todas las telas, los amigos han dejado de dar por c***** y poco a poco el arroyo vuelve a su cauce, y voy disponiendo de más tiempo para organizarme. Ahora parece que sólo horneo el domingo, es penoso! Y el congelador lo tengo temblando, sólo me quedan mediasnoches para la peque y un par de tristes panecillos de hamburguesa, o relleno, o meveo comprando pan de gasolinera
Y el pesto... ufff, estoy engordando y recuperando una matita de albahaca que compré en los chinos un poco maltrecha... la tía está creciendo como la mala hierba... Verás tu cuando la pode! Y espero que en esta semana caiga y con un poco de suerte... con algo de pasta fresca, quizá unos gnocchi de los de verdad, de patata. Alguna receta fantástica que no falle y el ratio de patat vs harina esté correcto? Los intenté hace mucho tiempo y aquello fue un pequeño desastre, quedaron duros como piedras!
Por cierto MMF dónde compras el queso pecorino? En el super del Corteingles tienen?
Ale, vaya tostón que os he soltado en un minuto!
Y si, este foro es mágico! Me ha encantado poder conocer a Circe y a Panfa, además de un montón de gente del grupo del Face, en Barcelona, ha sido fantástico
Re: Pasta fresca
falgalf, yo lo suelo encontrar en el Carreful, en la parte de quesos chachi-mega-guays internacionales.fangalf escribió:Por cierto MMF dónde compras el queso pecorino? En el super del Corteingles tienen?
Qué güeno, el pecorino...
Re: Pasta fresca
fangalf, me cito yo misma para contestar a tu pregunta
De mis horarios no te voy a hablar, que es lo mismo que tú multiplicado por tres. Tres horarios diferentes y, además, con colegio por la tarde. No sigo
Es muy curioso lo de los quesos... Hace ya algún tiempo, coincidí en la zona de los quesos de ECI con una pareja de italianos. Ellos compraban medio queso viejo nacional. Y yo, que a veces hablo hasta con las farolas (otras no ) les pregunté que si lo utilizaban para la pasta. Contestaron que sí, pero que en España compraban quesos españoles, en primer lugar porque eran excelentes y, en segundo lugar, porque había una gran diferencia en precio. Me pareció algo muy acertado Y entonces me pregunté: ¿Y por qué voy yo a comprar quesos italianos si ellos no lo hacen?
En la medida de lo posible, siempre consumo producto nacional
Pues eso, no te preocupes, que lo de pasta te lo decía en broma30 g queso pecorino o de oveja (siempre utilizo viejo de oveja)
De mis horarios no te voy a hablar, que es lo mismo que tú multiplicado por tres. Tres horarios diferentes y, además, con colegio por la tarde. No sigo
Es muy curioso lo de los quesos... Hace ya algún tiempo, coincidí en la zona de los quesos de ECI con una pareja de italianos. Ellos compraban medio queso viejo nacional. Y yo, que a veces hablo hasta con las farolas (otras no
) les pregunté que si lo utilizaban para la pasta. Contestaron que sí, pero que en España compraban quesos españoles, en primer lugar porque eran excelentes y, en segundo lugar, porque había una gran diferencia en precio. Me pareció algo muy acertado Y entonces me pregunté: ¿Y por qué voy yo a comprar quesos italianos si ellos no lo hacen? En la medida de lo posible, siempre consumo producto nacional