El foro del pan

Hola. Llevo años entrando al foro, que siempre me ha resultado un gran apoyo, a lo largo de mi aprendizaje panarra. Casi nunca escribo, pero es que ahora tengo mi propio negocio en Madrid, y busco personal.

Necesito un panadero que sepa formar piezas a mano y que sienta pasión por su trabajo ...

Hola a todos. Estoy montando un negocio de panadería-pastelería-cafetería, y quería consultaros una duda. Voy a comprar un horno modular, y para cada módulo (cogeré 2) puedo elegir entre solera refractaria con vapor, o un horno convencional. Tengo claro que uno de los pisos lo quiero con solera ...

Muy buenas, llevo unos dos años siguiendo este foro, y gracias a vosotros estoy consiguiendo hacer unos panes cada día mejores. Me encanta pasarme por aquí a cotillear, aunque hasta ahora no me había animado a escribir.

El caso es que quería "jugar" a hacer panes con mi sobrina de 5 años, y he ...