El foro del pan

Gracias

Ah, ok miolo, el desconocimiento hace que uno se exprese mal. Y sí, tengo la intención de construirmelo. Sabéis si un modelo tiene ventajas muy evidentes sobre el otro?

Hola otra vez; por si no se ha entendido mi consulta, yo llamo horno de bóveda a el que se quema la leña dentro de la propia cámara de cocción y horno de calor envolvente en el que el fuego está en un departamento aparte de la cámara de cocción. Espero sus consejos. Gracias

Hola a todos, tengo la intención de construirme un horno de leña pero tengo la duda de cual me irá mejor si un horno de boveda o un horno de calor envolvente. Necesitaría la opinion de los expertos. Gracias de antemano.

Hola a todos, mi nombre es Jose y soy de Gran Canaria; soy electromecánico industrial con muchas inquietudes. Hace un tiempo encontré en la red un video de un tal Iban y que daba una receta de como hacer masa madre, y como en mi tierra considero que el pan actual se aleja bastante de lo que era el ...