El foro del pan

hola a todos, soy nuevo en esto de hacer pan, llevo aproximadamente un mes elaborando mi propio pan. Cada vez me sale de una manera diferente, usando la receta 500 gr de harina de fuerza, 300 gr de agua 10 gr de sal y 10 de levadura. El caso es que con el último que hice me ha pasado dos cosas ...

Hola me llamo Míchel, vivo en Rivas, una pequeña ciudad del este de Madrid, toda mi vida me ha gustado muchísimo el pan, y desde que empecé a ir a Galicia (es que mi mujer es de allí) más todavía, y fue entonces cuando me di cuenta la clase de pan que estaba comiendo (en el barrio).
Hace un mes, más ...