El foro del pan

Tienes toda la razón, pero no se me ocurre otra cosa. He hecho muchas veces salmorejo que a los tres días seguía estando rico, pero este, a los dos, burbujeaba. Sólo se me ha ocurrido que pudiera ser el pan con masa madre. Eso, a ver que dicen los lumbreras científicos.

Hola a todos:

El título de este tema parece indicar que no recomiendo hacer salmorejo con pan hecho con masa madre, pero lo que en realidad no recomiendo es guardar el salmorejo en el frigo varios días. Me explico. El domingo hice un buen viaje de salmorejo con restos de pan hecho con masa madre ...

¡Hola!

Soy Alicia y llevo haciendo pan desde hace unos cuatro años, primero con mi panificadora y después, gracias a Ibán, con masa madre. Me ha costado mucho hacer panes decentes, pero lo voy consiguiendo. Desde aquí, gracias a todos los blogueros y foreros por compartir con todo el mundo vuestras ...