El foro del pan

Si, según comentas en tu blog, has utilizado levadura seca en vez de fresca, quizá ese sería el motivo por el cual haya crecido tan desmesuradamente. De levadura seca, al estar deshidratada y pesar menos, suele usarse aproximadamente 1/3 de la fresca, para hacer la misma función.

Si es que soy ...

Llevaba una temporada intentando conseguir un pan de molde decente (cansada de comprar esas cosas que venden en los supermercados), pero no había terminado de conseguir lo que buscaba... ¡hasta ahora! Lo he hecho siguiendo la receta del pain de mie de Iban , y me ha parecido un escándalo. ¡Está ...