El foro del pan

Hola a todos, Soy Ana y llego aquí con mucho miedo porque soy muy novata en esto del pan y presiento que aquí hay mucho nivel, pero hay que intentarlo. Quiero aprender porque tengo entrañables recuerdos de mi madre haciendo pan en el horno de leña y me gustaría recuperar esa buena costumbre, aunque ...

No se si el tema seguirá siendo de interés o no porque el último mensaje fué hace ya tiempo pero yo también creo que el clima influye, aquí en Las Palmas no hay manera de mantener un pan crujiente más de 3 o 4 horas ya que se empieza a convertir en un desafio a la hora de pellizcarlo con la mano (es ...