El foro del pan

Hola a todos.
Muchas gracias por vuestros consejos. ¿Podéis recomendarme dónde (en Internet) comprar una pala para horno? Es un horno grande, la pala tendría que ser de unos 2metros. Imagino que si el mango es de aluminio mejor, así pesará menos.
Saludos

Cecília, una pregunta.
He visto que estos crackers llevan bicarbonato, pero que en otra ocasión hiciste unos de harina de espelta con masa madre y levadura seca.
En tú opinión, ¿cómo quedan mejor, con levadura química o con levadura de panadero?

Sí, sí, sí, es de interés, Namarie
Cuando puedas, compártela con todos, por favor.

AbelSierra, qué opinión te merecen las harinas Ylla?
El otro día entré en una tienda de productos a granel y tienen harinas ecológicas de Ylla. Nunca antes había oído hablar de ellas.

pepinillos y vodka ----------pan borodinski--------- Tradición rusa?

bocata de tortilla francesa poco hecha ------- pan de chapata (con tomate)----- yo

je!

De viaje por Europa del Este, no es difícil encontrar restaurantes especializados en diferentes cocinas de países que formaron parte de la Unión Soviética, o bien de su órbita. Paseando por Budapest encontramos el restaurante Hachapuri, especializado en cocina georgiana. Una grata sorpresa poder ...

Chic@s, gracias por mantener nuestro foro "limpio", de verdad.

unas fotos muy bonitas y auténticas.
La cara y pose de satisfacción de la panadera mostrando su hornada no tiene precio.

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las he sacado de un blog de una chica rusa que hace unos panes espectaculares:
http://mariana-aga.livejournal.com/152489 ...

un vendedor de panes planos en Samarkanda, año 1911

http://avaxnews.net/pictures/33641